大米如何储存？

大米储存的关键就是如何把时间、水分、氧气和温度进行系统的分工和处理，二师兄下面将介绍一套相对比较完整有效的操作流程。

1.将放米的位置选择再相对干燥通风、不能有阳光直晒，温度相对稳定较低的地方（温度在20度以下最好）

2.在米缸的最下端选择一些防腐措施

（1）可以选择在米缸的底端放上食用碱，上面再铺上塑料布，这样可以防虫。

（2）可以选择在米缸底端放上一堆草木灰，草木灰用布包好，然后再倒入大米。

3.米缸的中层，选择方法如下

（1）把大蒜分散开来和米倒再一起，然后再把容器盖严，也可以起到防虫作用。

（2）把干海带和大米的重量按照1：100的比例进行搭配，然后混合之后放入米缸之中（干海带具有吸湿、防虫和防范霉菌的作用），盖上盖子，经过10天左右再倒出海带，进行更换。

（3）把洗净晒干的蟹壳或者甲鱼壳分散和大米放在一起，盖上盖子也可以处到防虫防变质的效果。

（4）白酒防虫法，白酒中挥发的乙醇具有防虫杀菌的作用，把白酒的瓶盖打开，放在米中，瓶口高于米面，盖上米缸盖子即可。

此外可提供防虫杀菌的方法还有花椒、茴香等，大家可根据自己的条件选取方案。